Ganadería bajo monte: Salta habilitó 80 proyectos y apuesta a duplicar su stock ganadero

Salta comenzó a aplicar por primera vez el sistema de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), conocido como ganadería bajo monte, una modalidad que permite producir respetando criterios de sustentabilidad ambiental. El cambio fue posible tras la reglamentación del nuevo Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos, vigente desde agosto de 2025.

Según confirmó el presidente de la Sociedad Rural Salteña, Alfredo Figueroa, ya hay 80 proyectos aprobados y en ejecución, principalmente en el Chaco salteño. Aunque el sistema estaba contemplado en la Ley de Bosques desde 2009, nunca había logrado implementarse de manera efectiva.

Figueroa explicó que se trata de procesos de largo plazo: los campos deben adaptarse, implantarse pasturas, dividirse en potreros y construirse aguadas antes de incorporar hacienda. Por eso, los primeros resultados productivos recién se verán en dos o tres años.

El potencial es significativo. Las áreas amarillas, que permiten este tipo de manejo, representan cerca del 70% del territorio provincial. Si se logra habilitar apenas el 30% de esas zonas, Salta podría sumar más de un millón de hectáreas productivas, lo que permitiría duplicar el stock ganadero, hoy estancado en torno al millón de cabezas.

Desde la Rural reconocen que el sistema presenta desafíos técnicos y costos iniciales, pero confían en que se consolidará a medida que los primeros proyectos entren en producción y puedan ser replicados por otros productores.