Tartagal produce carne local y barata: el Matadero, orgullo del norte

Con más de 190.000 kilos de carne producidos cada mes, el Matadero Frigorífico Municipal de Tartagal se consolida como una pieza clave para la economía regional. La planta abastece a más de 70 carnicerías del departamento San Martín y genera trabajo directo para 40 personas.

Desde principios de 2024, el municipio invirtió más de $200 millones en obras que mejoraron el sistema eléctrico, el abastecimiento de agua, las cámaras frigoríficas y los accesos al predio. El objetivo: garantizar faena segura, trazabilidad sanitaria y evitar traslados largos y costosos.

Según el director de Producción, José “Jocha” Castro Videla, el matadero representa un modelo de desarrollo productivo pensado desde el territorio, con foco en la soberanía alimentaria. Además, se avanza en una segunda etapa de inversiones que permitirá duplicar la capacidad operativa y seguir generando empleo local.